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Asiatischer Gurken- Mangosalat

Aktualisiert: 19. März 2022


Eine Gurke schälen, der länge nach vierteln, das Innere entfernen und in kleine Rauten oder Würfel schneiden.

Eine Mango schälen und in Würfel schneiden.

Nur das grüne von einem Frühlauch in kleine Ringe schneiden.

(Die rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden.)

Avocado passt auch super dazu. Einfach in Würfel schneiden.


Für die Marinade braucht's:

​2 EL Sesamöl, 2 TL Fischsauce, 8 EL Sojasauce und 1 Limette (Abrieb und Saft)


Kurz vor dem Servieren alles zusammen vermengen und mit Koriander und Sesam garnieren.

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